Diese wissenschaftliche Dokumentation der Sendung hitec über Epigenetik zeigt, welchen Einfluss unser Essen auf unsere Gene hat und wie Gene an die nächste Generation weitergeben werden. Je nach dem was wir zu uns nehmen, werden bestimmte Gene an- oder ausgeschaltet. Man ernährt sich gesund und ausgewogen, wenn die richtigen Gene durch richtigen (Lebens-) Zeit aktiviert sind.
Beispielsweise soll der in China so beliebte grüne Tee dafür sorgen, dass wir im Alter nicht an Demenz leiden. Andere alltägliche Stoffe hingegen sorgen für unser Kranksein oder eine unnatürliche Entwicklung. Zu nennen ist hierbei das Kunststoff (mit Bisphenol A). In Trinkflaschen für Babies oder Getränken in Kunststoffflaschen lösen sich Teilchen, die im menschlichen Körper die Gene beeinflussen. Glas ist dabei die gesündeste Variante.
Die Forscher fanden auch heraus, das die durch die Lebensumstände veränderte Genetik an die nächste Generation weitergegeben wird. Dadurch soll wahrscheinlich aus Sicht der Natur gewährleistet werden, dass ein Lebewesen an die veränderten Lebensbedingungen angepasst wird und somit besser überleben kann.
Wenn unser Essen die Funktionsweise unserer Gene beeinflusst, hat das nicht nur Auswirkungen auf unsere Gesundheit, sondern auch auf unser Bewusstsein. Was wir Essen, kann also darüber entscheiden, wie weit wir uns manipulieren und unterordnen lassen; wie weit wir wissen, wer wir selbst sind und warum wir hier sind. Wie genau unser Essen das Bewusstsein verändert, erzählt Peter Ferreira in seinem Vortrag Wasser und Salz.
wird. Dadurch soll wahrscheinlich aus Sicht der Natur gewährleistet werden, dass ein Lebewesen an die veränderten Lebensbedingungen angepasst wird und somit besser überleben kann.
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